Cèpe de Chamberaud

Chaque fin de semaine, une photo. Un poète, passant par là, s'en inspirera peut-être. Ou peut-être pas.

Fini le temps des balades insouciantes. Il nous faut baisser les yeux. Et faire le tour des coins. (fw) 

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Tags : champignons, tour des coins, yeux baissés 

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01 novembre 2013

l'escalier de chêne 
pommeau de bois chantourné 
un cep érigé

a.w.

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Tags : bois de chêne, pommeau chantourné 

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31 octobre 2013

"Quelquefois, nous partions toutes trois à travers les châtaigneraies chercher des champignons. Nous négligions les fades champignons des près, les filleuls, la barbe-de-capucin, les girolles gaufrées; nous évitions avec soin les bolets de Satan à la queue rouge, et les faux cèpes que nous reconnaissions à leur couleur terne, à la raideur de leur ligne. Nous méprisions les cèpes d'âge mûr, dont la chair commençait à s'amollir et à proliférer en barbe verdâtre. Nous ne ramassions que les jeunes cèpes à la queue galbée, et dont la tête était coiffée d'un beau velours tête-de-nègre ou violacé."

Simone de Beauvoir, "Mémoires d'une jeune fille rangée"

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Tags : barbe-de-capucin, bolets de Satan, girolles, tête-de-nègre 

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30 octobre 2013

Les cèpes farcis

"[...] Préparer la farce en mélangeant la mie de pain, la gousse d'ail et les échalotes hachées finement et les pieds des cèpes coupés fin. Saler, poivrer et lier avec les 2 oeufs entiers.
Beurrer un plat à gratin et déposer les chapeaux des cèpes, partie creuse au-dessus. Remplir avec la farce. Couler sur chaque chapeau quelques gouttes d'huile de noix. 
Cuire à feu moyen 1heure environ."

Danièle Demachy-Dantin, "Trilogie de la cuisine creusoise", Christian Pirot Editeur

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Tags : cèpes farcis, plat beurré, échalotes hachées 

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29 octobre 2013

Ça c'est du spore

Chapeau
cèpe de Chamberaud
couronné de ton C couché
crânement dressé sur ton pied
tu m’as
d’un coup
miniaturisé

Alan Bathurst

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Tags : chapeau, cèpe, pied, spore 

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28 octobre 2013

"Trouver un champignon ! Cette chair vivante, la tête brune avec le blanc dessous comme de la crème - comme de la mousse. Ne serait-ce qu'une girolle, dorée comme de l'or. En recevoir dans l'âme, dans le cœur, dans le corps, si profondément qu'on ne sait pas si c'est le corps, le cœur, ou l'âme - un coup comme un coup de couteau. L'évidence. Trouver ! [...] Trouver. L'évidence. Comme un champignon. Même un champignon."

Marcelle Delpastre, "Les chemins creux"

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